RECETTES COOKIES AU CHOCOLAT
POUR UNE 40 ne
Beurre : 190 g
Cassonade : 180 g
Gros oeuf :2
Farine : 300 g
Levure chimique : 1 sachet
Sel : 1 pincée
Pépites de chocolat : 150 g
Mélangez le sucre roux avec le beurre mou (préalablement sorti à température ambiante). Ajoutez les œufs et mélangez. 2. Incorporez la farine avec la levure, le sel et les pépites de chocolat. Travaillez cette pâte à la main pendant quelques minutes puis formez un boudin d’environ 7 cm de diamètre et placez-le au réfrigérateur pendant 1 h. 3. Préchauffez le four à 180° C. Sortez la préparation du réfrigérateur et coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. 4. Répartissez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 min à 12 min.
NB : vous pouvez mettre au réfrigérateur sans former les boudins, à la sortie du froid vous prenez une cuillère à soupe, ou une cuillère à glace et former des tas dans votre plaque.